許多人喜歡吃蝸(gua)(gua)牛(niu)，例如田螺，福(fu)壽蝸(gua)(gua)牛(niu)等淡水蝸(gua)(gua)牛(niu)，但是(shi)淡水蝸(gua)(gua)牛(niu)通常(chang)會(hui)產生寄 生蟲，因(yin)此(ci)不(bu)經常(chang)食用，特別是(shi)福(fu)壽蝸(gua)(gua)牛(niu)，許多國家禁止銷售(shou)和繁殖(zhi)。

　　對于海螺，您必須知道選擇和食用方式，盡量少吃刺身螺，即使是深海螺也不能例外。

　　此(ci)外，螺(luo)肉(rou)不宜(yi)與牛肉(rou)，羊肉(rou)，豬肉(rou)和(he)其他成分一起食用;吃螺(luo)肉(rou)時，不能喝(he)冰鎮的飲料或(huo)酒水，否(fou)則會(hui)導致腹瀉。

　　編輯這次特別盤點了一些海螺食材供您(nin)參考(kao)，如果有(you)錯誤(wu)的泄(xie)漏，請請大神出來進行解(jie)釋!

　　馬蹄螺食材

　　此螺(luo)(luo)(luo)形似馬(ma)蹄(ti)(ti)，因此得(de)名(ming)馬(ma)蹄(ti)(ti)螺(luo)(luo)(luo)。馬(ma)蹄(ti)(ti)螺(luo)(luo)(luo)分(fen)布(bu)廣泛，其在沿岸的(de)淺(qian)海潮間帶海域種(zhong)類多，尤(you)為盛(sheng)產。馬(ma)蹄(ti)(ti)螺(luo)(luo)(luo)口感鮮(xian)美，食(shi)用時用鹽水煮(zhu)熟即可，用少許姜汁浙醋(cu)可帶出(chu)原汁鮮(xian)味。食(shi)之難忘。此外，還有大馬(ma)蹄(ti)(ti)螺(luo)(luo)(luo)，每只可達250克左(zuo)右。大馬(ma)蹄(ti)(ti)螺(luo)(luo)(luo)主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在南(nan)海海域，臺灣(wan)，日本(ben)半(ban)島以南(nan)的(de)印度太平洋海域。

　　青蝦螺食材

　　這(zhe)只(zhi)螺(luo)被稱為(wei)青蝦螺(luo)，因為(wei)螺(luo)頭上(shang)有一(yi)些(xie)綠色(se)色(se)點綴，非常好鑒定，這(zhe)種螺(luo)口感鮮美，白灼可供食用，這(zhe)個螺(luo)，市場價(jia)格(ge)為(wei)每斤30元(yuan)。

　　辣螺食材

　　辣螺的尾部具有(you)辣味，因(yin)此得(de)名。這種蝸牛的天(tian)然辣味使食(shi)客大開胃口，吃過的人都(dou)說美味。

　　辣(la)螺并不(bu)大，但(dan)絕對(dui)是必需品(pin)之一。

　　南海大響螺食材

　　這只(zhi)螺主(zhu)要產于南(nan)海深海，純野生，生長速度慢，在秋冬季(ji)節肥 美。因此，這只(zhi)螺肉非常口感，每只(zhi)重800克以上，價格昂貴。根據不(bu)同部位(wei)，可以用(yong)(yong)一只(zhi)螺母作(zuo)為(wei)兩種吃螺母和蝸牛(niu)蝸牛(niu)。野生蝸牛(niu)螺頭可與鮑魚媲美。如果(guo)用(yong)(yong)來煮湯(tang)底，它將是鮮艷而純正的，蝸牛(niu)片鮮香甜爽。如果(guo)將其用(yong)(yong)XO醬炒，則有另一種風味。

　　長棒螺食材

　　這種螺(luo)螺(luo)肉是(shi)粉紅(hong)色的(de)，因為螺(luo)棒很長(chang)(chang)而得名，無論長(chang)(chang)棒螺(luo)白灼(zhuo)，醬(jiang)油爆(bao)裂(lie)都非(fei)常美味，更重要的(de)是(shi)它非(fei)常方便。

　　紅里螺食材

　　紅(hong)里螺(luo)又名墨(mo)西(xi)哥紅(hong)里螺(luo)(Conch Meat- Red)，墨(mo)西(xi)哥海螺(luo)等，屬軟體(ti)動(dong)物腹足類。螺(luo)肉豐 腴細膩，味(wei)道鮮(xian)美(mei)，素(su)有“盤(pan)中明珠”的(de)美(mei)譽。它富含(han)蛋白(bai)質、維(wei)生素(su)和人體(ti)必(bi)需的(de)氨基酸和微量(liang)元素(su)，是典型(xing)的(de)高蛋白(bai)、低(di)脂肪、高鈣質的(de)天然動(dong)物性保 健海鮮(xian)食品。原產(chan)于墨(mo)西(xi)哥。

　　玫瑰螺食材

　　玫瑰螺是一種刺身級的深海(hai)螺，但通常是煮熟(shu)后再冰鎮的食用方法。肉質(zhi)味道(dao)鮮(xian)甜(tian)，曾經在(zai)餐飲市場流行。

　　芝麻螺

　　芝麻螺(luo)(luo)(luo)是(shi)中(zhong)腹(fu)足目芝麻螺(luo)(luo)(luo)科芝麻螺(luo)(luo)(luo)屬的一(yi)種(zhong)。又稱單(dan)齒(chi)螺(luo)(luo)(luo)。殼呈圓錐形，殼質堅(jian)厚(hou)，殼面顏色(se)多變(bian)。或暗綠色(se)，有白(bai)色(se)、黃白(bai)色(se)、粉色(se) 或褐色(se)的方斑。多生活潮間(jian)帶(dai)中(zhong)上(shang)區(qu)巖石(shi)上(shang)、石(shi)縫(feng)中(zhong)或石(shi)塊下。主要分布于中(zhong)國舟山群島(dao)、臺灣、新加坡、馬來(lai)西亞，常棲息在潮間(jian)帶(dai)巖礁。